O que fazer quando nos trazem um saco cheio de maçãs? Maçãs biológicas, sem tratamento, algumas até vinham com brinde :)
Foi uma grande maçada...ou melhor marmelada, mas só que de maçã, em vez de marmelos...
A receita, fiz esta, bastante prática, da Susana, do blogue Se7e Pecados, que uso também para os marmelos e que dá sempre certo! Para as maças omiti a água e o sumo de limão e acrescentei 1 pau de canela.
Já ofereci uns recipientes e parece que ninguém ficou "maçado" ao come-la.
Ingredientes:
1,3kg de maçãs
700g açúcar
1 casca de limão e 1 pau de canela
Preparação:
Lave as maçãs e corte-as em 4 e retire a totalidade do pé e caroço, mas não a casca. De seguida coloque-as na panela de pressão juntamente com os restantes ingredientes.
Tape a panela e depois de começar a fazer barulho regule o lume para o mínimo. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos. Deixe sair a pressão e abra a panela. Triture tudo muito bem com a varinha mágica.
Distribua por taças não muito grandes e deixe arrefecer. Pincelar com aguardente(ou rum, ou vodka), cobrir com papel vegetal e deixar secar um pouco ao sol.
