segunda-feira, 20 de junho de 2011

Bolo de coco queimado

Hoje a Capuchinho Vermelho saiu para visitar a sua avó. Levou na cesta um bolo muito guloso para saborearem ao lanche. Pelo caminho encontrou o lobo, que estava sentado debaixo de uma árvore muito tristonho, pois todos tinham medo dele... A Capuchinho teve pena e convidou-o para lanchar com ela e com a avó. O lobo ficou tão contente que pelo caminho foi colhendo flores que presenteou às duas, como um perfeito cavalheiro. Foi uma tarde muito divertida, pois o lobo tinha muitas histórias engraçadas para contar e comeram o bolo que a Capuchinho levou acompanhado de um chá fumegante. As histórias infantis já não são o que eram...e ainda bem! 

Espero que a Belinha goste da minha versão da história e do bolo, que fiz  especialmente para participar na comemoração do 4º aniversário do seu blog maravilhoso, Receitas da Belinha Gulosa.
Parabéns, Belinha e que continues com a tua simpatia e boa disposição a nos presentear com as deliciosas receitas a que já nos habituamos!

Bolo de coco queimado(Revista Cozinha Económica, n.º 8)
200 grs de coco ralado
2,5 dl de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres(sopa) de manteiga
3 ovos
2 dl de leite de coco
300 grs de farinha de trigo
1 colher(sobremesa) de fermento em pó
3 colheres(sopa) de queijo ralado
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
1. Deite o coco ralado para uma frigideira e leve ao lume mexendo sempre até ficar bem douradinho.
2. Retire do lume, deite para uma tigela, reserve 2 colheres(sopa) para depois decorar, junte os 2,5 dl de leite ao restante coco na tigela, mexa e deixe o coco hidratar.
3. Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
4. Deite, para uma tigela, o leite condensado, a manteiga e as gemas, bata bem, junte o leite de coco, a farinha, o fermento , o queijo e o coco ralado muito bem escorrido entre as mãos e bata muito bem. À  parte, bata as claras em castelo, junte-as ao preparado e misture delicadamente.
5. Verta a mistura anterior para uma forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva frio polvilhado com o coco que reservou.

22 comentários:

  1. Que aspecto excelente! Deve estar bem fofinho! Beijinhos

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  2. Olha que ficou bem bonito (e os ultimos podem muito bem ser os primeiros
    ;)
    Bjs

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  3. Lina querida a histórinha ficou bem melhor assim, mais saudável, e com final feliz hehe
    Mas final feliz mesmo foi esse bolo. Que delicia deve ter ficado, gosto muito de coco queimado, e fico imaginando o sabor delicioso que ficou. A foto está linda. Bela apresentaçao. Bjokas minha amiga

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  4. Com certeza vai gostar, pois este bolo ficou lindo e sei que saboroso.
    Eu gostaria que todas as estórias para crianças fossem lindas assim.
    Acho que desta versão da estória ela também vai gostar muito.
    Beijos

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  5. muito bom amiga gostei muito da tua sugestão...obrigada por teres participado bjokinhass

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  6. lindo bolo amiga os emus parabens parece ter ficado muito fofinho!

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  7. Ficou mesmo muito apetitoso... hehe
    A avozinha vai ficar muito contente. Bjs

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  8. Hummm Lina que maravilha de bolinho!!!

    ainda mais com côco que eu adoro!!

    Beijocas

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  9. Eu gostei da nova versão da história e do bolo também, boa sorte.

    Bjs.

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  10. LINDA HISTÓRIA LINA, BEM CRIATIVA!
    E O BOLO FICOU FOFINHO,E SABOROSO ALÉM DE LINDO!

    BJS,
    ANDRÉA...

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  11. Ah ah ah só tu Lina!
    Até nisso somos parecidas: inventar finais felizes para histórias tristes.
    Também sempre achei mal o lobo morrer!
    Caso não se corrigisse, mais valia ir preso e fazer trabalho social do que morrer ou ficar com a barriga cheia de pedras!
    Esse bolinho é que não deve ter nada a ver com pedras. Deve ser mais...nuvens!!!!
    Beijinhos,
    Rute

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  12. Lina minha querida, fico feliz qdo vc vai la no meu bloguinho, amiga não corra tanto, a vida é uma só e não faça mais do que vc acha que pode, já fui como vc e hj tenho como herança um belo problema na coluna, por querer fazer tudo em um dia só....vai devagar amiga, o corpo necessita de descanso tbém... Saudades de vc viu?? bjokas

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  13. Olá :)
    Que delícia de bolo. Bem fofinho e com coco, como eu adoro.
    Beijinho.
    Atitude Zen
    http://www.atitudezen.com/

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  14. Adoro bolo de coco, durante anos foi o meu preferido. E adorei igualmente a decoração, ficou mesmo muito giro. Não admira que até o lobo tenha gostado! :)

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  15. Olá Lina!

    Gostei muito da história e do bolo.:)

    O côco queimado deve ser uma delícia, tenho que experimentar.

    Assim até eu juntava-me à Capuchinho, avó e lobo para comer uma fatia e beber uma chávena de chã.:)

    Bom feriado e bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  16. Caríssimos amigos
    (no plural pois é extensivo aos seus leitores)

    É com grande alegria interior que estou comemorando os 500 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-idade.blogspot.com/

    200 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-poesia.blogspot.com

    200 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-mimo.blogspot.com

    A Vitoria é nossa!!!
    Pegue os seus mimos por lá... Vc os merece...

    Excelente feriado com as bênçãos do Alto...
    Com gratidão, carinho fraterno e amizade
    SE DEUS É POR NÓS... QUEM SERÁ CONTRA NÓS???
    Orvalho do Céu
    P.S. Querida Lina, ficou um encanto a sua participação festiva... muito caprichada... Parabéns!!! Bjks

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  17. Lina, que blog delicioso! Cheguei agora e já estou sguindo! Beijão

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  18. Ficou lindíssimo, muito parabéns, para mim eras a vencedora.

    Beijo
    Maria José

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  19. Muito bom e bem apetitoso,Lina! Deu vontade!beijos,tudo de bom,chica

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