domingo, 2 de janeiro de 2011

Bolo nega maluca

Para a festa de Natal da catequese da minha filha, levei um bolo de chocolate, que é o preferido dela. Tenho várias receitas de bolo de chocolate, esta faz parte da minha infância, fica um bolo fofinho e húmido. A cobertura original leva martine(ou outra bebida alcóolica) que eu substituí por leite.
1 chávena(chá) de chocolate em pó
2 chávenas(chá) de acúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1/2 chávena(chá) de óleo vegetal
4 ovos separados
1 colher(sopa) de manteiga
1 chávena(chá) de água morna ou leite morno
1 colher(sopa) de fermento em pó
Bater o açúcar com as gemas e a manteiga até formar um creme. Junte o óleo, a farinha, o chocolate e o fermento alternados com a água ou leite. Misture delicadamente as claras em castelo. Deite a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve a cozer no forno 180º C, por cerca de 40 minutos. Desenforme o bolo ainda quente, pique a superfície com um palito e espalhe a cobertura.
Cobertura:
1/2 chávena(chá) de martine ou vinho do Porto
1 colher(sopa) de manteiga
1/2 chávena(chá) de açúcar
1 colher(sopa) de chocolate em pó
Misture os ingrediente e leve ao lume até ficar uma calda não muito grossa, mas homogénea e brilhante, em alternativa poderá ser feita no microondas.

1 comentário:

  1. Olá Lina , fiquei mto contente por teres feito o pannetone e por ter corrido bem.
    É sempre um grande prazer quando as nossas receitas são um sucesso.
    Este teu bolo tb tem um aspecto delicioso.
    Bjo

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