quarta-feira, 25 de maio de 2011

Doce de morangos e ruibarbo

Como eu já havia escrito aqui, as compotas não podem faltar cá em casa. Aproveito sempre a fruta da época, para fazer uns frascos e guardar para outros tempos ou para oferecer à alguém especial. 
A combinação de ingredientes, desta vez, foi inspirada nesta tarte que fiz no fim de semana. O doce ficou delicioso e com uma cor linda. Não vou indicar o procedimento, que está aqui descrito e é o que faço sempre para este tipo de doces, no entanto deixo-vos as quantidades e ingredientes que utilizei:
2 kg de morangos limpos e cortados aos pedaços
200 grs de ruibarbo(2 hastes) cortados às rodelas
200grs de açúcar para compotas(com pectina)
600grs de açúcar branco
Sumo de meio limão

22 comentários:

  1. Lina,
    Esse doce de morangos esta mesmo a chamar por mim.
    Ficou com uma cor e textura linda : ) Então com essas torradinhas a acompanhar aiaiaia.

    Beijinhos

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  2. Lina, que delicia!!!
    Moro em uma cidade que é a terra do moranguinho...
    Paz e bem

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  3. Hummm...Lina, que maravilha!!Como é bom gostar de cozinhar e poder preparar essa compota magnífica... é um prazer não é?
    Mais gostoso ainda é vir aqui na sua cozinha, ver essa delícia e poder levar a receita hahaha
    beijkas

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  4. Que delicia um docinho desse a estas horas, ficaram lindos, e a cor está linda amiga.. Adorei os morangos pintados...bjocas boa noite

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  5. Sabia-me mesmo bem agora, uma tostinha dessas com esse docinho maravilhoso, que delicia!
    Beijinhos

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  6. Lina,doce casieros é comigo memso, adoroooo.

    Este teu ficou com uma textura e uma cor muito inrresitivel!!!

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  7. Ficou com uma cor linda!

    Eu só dispenso os ruibarbo que não aprecio.

    Beijinhos da Formiguinha

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  8. Lina,
    não há nada mesmo que substitua um bom doce caseiro, e se for com as frutas da época, melhor ainda! assim com morangos e ruibarbo nunca fiz mas deve ser excelente :) beijinhos

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  9. Delicia, morangos agora está começando a aparecer um tanto caro mas logo já dá pra comprar e essa receitinha é perfeita...Bjinhus!!!

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  10. Obrigada pela visita à minha cozinha - http://cozinharcomanadeportugal.blogspot.com/ - É sempre benvinda!
    Adoro compotas e também as faço. Uma que me saíu muito boa está aqui - http://cozinharcomanadeportugal.blogspot.com/2010/10/doce-de-tomate-e-doce-de-melao-com.html - é o doce de melão com gengibre e amêndoa.
    Vou como anónima, porque estou tendo dificuldade na ligação.
    Essa sua está com uma cor maravilhosa.

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  11. Oi,Lina!
    Ô meu pai!Vir aqui,é sair salivando..Preciso de algumas receitas para diabéticos,sou diabética,em fase de grande restrição alimentar,se puder,fico muito grata!
    Aproveito para agradecer-lhe a visita e a interação,na homenagem de meu amigo Elcio,do blog Verseiro.
    Deixo-lhe um abraço,cheio de boas energias!
    bjs!
    Mari

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  12. Olá Lina, também sou assim, não me pode faltar um docinho caseiro, é já um hábito.
    Gostei muito da tua sugestão, nunca comprei ruibarbo.
    Um beijinho.

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  13. Que linda compota.
    Aqui em casa também não faltam as geléias.
    Todos gostam de comê-las com torradas ou só com o queijo.
    A cor ficou maravilhosa.
    Beijos e ótimo final de semana

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  14. Lina querida

    Compota caseira é tudo de bom, aliás, é sempre importante fugirmos dos industrializados se queremos uma vida mais saudável. Confesso que nunca provei ruibarbo, preciso aproveitar sua sugestão com morangos e provar.

    beijocas e bopm fim de semana

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  15. Lih,
    Poderíamos ser vizinhas, né?! Eu sairia ganhando, claro...com essa mão boa p a cozinha que vc tem...amo compotas e com as torradinhas mini ficaram uma graça!
    Um bejim grande no seu coração!

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  16. Olá meu doce de amiga :)
    Acredito que seja divinal a tua compota!
    Mas cada vez que vejo ruibarbo até me dá uma coisinha má!
    Andei que tempos para conseguir comprar, até que quando finalmente comprei, deixei estragar em casa, porque foi daquelas alturas em que a vida absorve-nos por completo (como agora...).
    Beijinhos doces,
    Rute

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  17. Olá querida Lina, boa tarde.
    Obrigada pela visita e seguir.
    Beijinho e bom resto de domingo.

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  18. Olá querida amiga Lina, boa tarde.
    Obrigada por visitar, comentar, e seguir.
    Beijinho, bom resto de domingo, e boa semana.

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  19. Saudade de vc amiga...beijinhos...

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  20. Oi, Lina!

    Parecem deliciosas, e devem ser mesmo... huuuum
    Quanta coisa gostosa se ver por aqui.

    Grande abraço
    Socorro Melo

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