Queques de chocolate para comemorar o Dia da Criança

Para comemorar ontem o dia da criança, a minha filha levou um lanche para partilhar no piquenique organizado pela escola. Ao perguntar o que ela queria levar, a resposta não poderia ser outra: bolo de chocolate.

E foram estes queques de chocolate que fizeram a alegria da criançada...e não só! Ficaram uns cá em casa para as crianças que existem dentro de nós ;)

Esta receita é muito simples de executar, mesmo! Nestes últimos tempos são estas receitas que povoam a minha cozinha, porque não há tempo(e pachorra) para mais. A Primavera dá cabo de mim, gosto muito deste sol, flores e passarinhos a cantar, mas tenho alergia ao pólen e esta época é um pouco dramática, de modo que fazer até o básico já custa.  O que vale é que já está quase a terminar... e tudo volta à normalidade! Mas vamos ao que interessa:

Queques de chocolate

(do livro Cozinha para quem quer poupar, de Mafalda Pinto Leite)

Dobrei a receita e deu para 32 bolinhos

Ingredientes:

1 1/2 chávenas de farinha com fermento (usei sem, e acrescentei 1 colher sobremesa de fermento em pó)

1/2 chávena de cacau em pó

3/4 chávena de açúcar

3/4 chávena de leite

125 grs de manteiga derretida e arrefecida

2 ovos batidos

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Aqueça o forno a 200ºC. Unte ou coloque formas de papel de queques numa forma com 12 buracos de queques. (Usei formas mais pequeninas, deu para cerca de 16 bolinhos)

Misture a farinha com o cacau e o açúcar numa tigela grande. Faça um buraco no centro.

2. Adicione o leite, a manteiga, os ovos e a baunilha à mistura de farinha. Use uma colher grande para misturar delicadamente.

3. Deite a massa dentro das formas preparadas(eu coloquei, ainda, uma pintarola - confete de chocolate, em cima de cada um). Leve ao forno por 12 a 15 minutos, ou até estarem cozinhados no interior. Retire do forno e deixe ficar por 5 minutos antes de transferir para uma grade própria para arrefecer.