terça-feira, 24 de maio de 2011

Couscous com verdura

Os legumes e verduras são muito versáteis, além de serem imprescindíveis na nossa alimentação. Este prato pode servir como refeição completa ou complemento de um peixe ou carne. A combinação de legumes é ao gosto de cada um, pode também ser acrescentado atum, delicias do mar, bacalhau...o que a imaginação pedir. Hoje eu fiz assim:

Cortei em juliana folhas de repolho e acelga, misturei uma mão cheia grande de espinafres. Numa frigideira acrescentei um fio de azeite, cebola em meias luas, alho picado e os talos da acelga picados e levei ao lume até a cebola ficar transparente. Juntei as verduras e deixei apenas que murchassem, desliguei o fogo e temperei com um pouco de sal fino, molho de soja e pimenta preta. Entretanto coloquei 1/2 chávena(chá) de couscous numa taça e despejei água a ferver até cobrir, mais um dedo, temperei com um pitada de sal, abafei com um pano e deixei hidratar por uns minutos. Após ter absorvido toda a água, mexi o couscous com um garfo e misturei com a verdura. Por cima coloquei azeitonas cortadas, para enfeitar.

15 comentários:

  1. QUE DELICIA,UMA SUGESTÃO BEM GOSTOSA.
    BJS

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  2. Deve ficar deliciosa! beijos,tudo de bom,chica

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  3. "Couscous com vegetais" vc me dá água na boca!!!
    Um dia destes...
    e se isso acontecer, é...
    impulse!
    Só não me vai proteger de um grande amor por "Couscous e vegetais"!
    Beijinhos, hoje foi à laia de comercial televisivo.
    Rute
    (até fiquei a bater mal...)

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  4. Que boa sugestão. Gostei bastante. Abraços, Adriana.

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  5. Com vegetais, deve ter ficado delicioso!!!
    Adorei a receita!
    Bjs
    Ivani

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  6. Que delicia de couscous Lina, sabe que faz tempinho que não faço acelga e repolho?? e olha que gosto deles, não tenho nada contra pelo menos heheh. Gostei muito a essa hora já me deu fome... Delicia...bjinhos carinhosos

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  7. Hummmmmmm...ficou bonito isso hein...acho que acompanhado de um peixe deve ficar uma delicia...affff...
    Valeu pela dica...
    Um abraço na alma
    Beijo

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  8. Mas ficou uma maravilha...Uma refeição diferente e super saborosa!beijkas

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  9. Deve ficar muito delicioso.

    Diferente, saudável e bom.:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  10. Ontem fiz um cuscuz Paulista, diferente deste mas também muito saboroso.
    O seu ficou com uma deliciosa combinação.
    Beijos

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  11. Lina querida,
    ficou com um aspecto maravilhoso, bela receita e saudável, melhor ainda!
    bjs,
    Andréa.....

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  12. Adoro couscous, fica sempre uma delicia! Gostei muito da sugestão!
    Beijinhos

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  13. Seja bem vindo este couscus de vegetais...Adoro!
    Obrigada por partilhar...
    Bjs
    Maria

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