#3 Segunda sem carne

Hoje o dia foi passado em arrumações. Apesar de estar em férias, reservo sempre algum tempo para colocar em ordem algumas coisas que durante o ano deixo de lado devido ao lufa-lufa do trabalho/escola/actividades. É incrível a quantidade de objectos que acumulo!

Todas as vezes que estou a organizar coisas, penso: Nunca mais compro revistas, ou tantas malas, tantos colares...À medida que fico mais madura, tenho deixado cada vez mais de comprar por impulso, mas ainda não alcancei o ideal que pretendo, no entanto, como ainda me considero um ser em evolução, acho que ainda chego lá! 

E dirão vocês: Mas o que isso tem a ver com a Segunda Feira sem Carne? Tudo!!!Será que a maior parte das vezes não comemos determinado alimento apenas por impulso, levados  pela opinião da maioria das pessoas que nos impingem determinados comportamentos? Será assim tão difícil quebrar normas e conceitos enraizados? 

Poderá parecer que sim, mas apenas porque temos de "pensar" naquilo que comemos, nas consequências que esse acto poderá trazer para o nosso meio ambiente, o bem estar dos animais e nossa saúde. 

E afinal somos o quê? Seres pensantes, que temos opções e poder de escolha e não bonecos de corda, como às vezes nos querem fazer crer que somos... e somente por isso, porque não começar por hoje, a mudar de atitude, não consumindo carne num dos dias da semana. É apenas um passo, mas uma caminhada começa sempre com o 1º passo! 

E também porque não reflectir naquilo que compramos, será mesmo necessário ter mais uma mala, mais um telemóvel, mais uma coisa que não sendo indispensável, é algo que nos escraviza, que ocupa espaço físico e mental, que se transformará em lixo um dia ou que ficará acumulado em algum lugar estagnando a nossa energia. 

Escrevo estas palavras, não só para vocês, que tiveram a amável paciência de chegar até aqui, mas também e principalmente para mim, como se ao escreve-las possa o meu subconsciente grava-las definitivamente para mudar o meu padrão mental. 

O meu dia começou com o pequeno almoço: uma chávena de café e uma fatia de bolo de frutas, cuja receita publiquei no início do dia de ontem aqui.

O almoço foi sopa e fruta, para poupar tempo e porque com as arrumações, fiquei sem paciência para cozinhar.

Para o jantar fiz uma massa com legumes, com cara de comida caseira, bem confortável. Fiz o prato um bocado a olho, mas vou tentar escrever a receita, sem quantidades:

Refoguei lentamente:

Cebola e alho picados com azeite. 

Acrescentei cenoura em cubinhos, feijão verde em pedacinhos, molho de tomate caseiro(se não tiver, use tomate sem pele).

deixei apurar e juntei feijão catarino cozido e salsicha de soja às rodelas. Cozi a massa a parte e quando estava quase no ponto, juntei ao molho para acabar de cozer e absorver os aromas. Ao servir polvilhei com o parmesão vegan, que já publiquei aqui.

A foto não está grande coisa, mas o sabor garanto-vos que estava óptimo!