Queques de laranja: as crianças gostam de simplicidade

No último domingo a minha filha fez anos (e eu também). No ano passado fiz a festa em casa, foi muito giro mas um pouco cansativo. Para quem quiser recordar, aqui. Este ano resolvi fazer a festa de aniversário para os amiguinhos no Visionarium, com o tema Cakes e Moléculas. As crianças se divertiram muito! O bolo foi feito por mim, mas esqueci-me de tirar fotos em pormenor. 

Fiz esta receita de bolo vegano de chocolate coberto com ganache (chocolate negro derretido+iogurte de soja). Para cantar os parabéns na escola resolvi facilitar a vida ao professor(que ele bem merece!) enviando pequenos queques para distribuir às crianças, poupando o trabalho de cortar as fatias. À pedido da aniversariante fiz uma receita muito simples, de laranja e sem cobertura. Engraçado como as crianças preferem os bolos simples, sem recheio ou cobertura e quando estão na brincadeira uns com os outros nem querem saber da comida. Nós adultos é que complicamos tudo, pelo menos eu falo por mim, que tenho uma caixa cheia de confeitos para bolos de vários formatos e não tenho como gasta-los...E esta, hein?!

Queques de laranja

(rende 12, fiz 2 receitas)

Ingredientes:

4 ovos

2 colheres(sopa) de óleo(30ml)

Sumo de 1 laranja grande(70 ml)+sumo para regar os queques

150 grs de açúcar amarelo

150 grs de farinha de trigo

1 colher(chá) de fermento em pó

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e homogéneo. Acrescentar o óleo, o sumo e a farinha. Misturar delicadamente as claras em castelo(neve) e o fermento. Colocar forminhas de papel nas formas para queques (usei uma com 12 buracos) e encher de massa até 2/3. Utilizei uma colher de gelado, dá muito jeito:)

Leve ao forno 170ºC por aproximadamente 15 minutos.

Eu reguei cada queque com um pouco de sumo de laranja e não resisti a polvilhar cada um com um pouquinho de confeitos cor de rosa :)

Espetei velas em um deles para cantar os parabéns, eram 9 mas só coloquei 3! Pensei em colocar uma vela em cada um para eles soprarem juntos, mas tive medo que acontecesse algum acidente.

Coloquei os queques para transportar numa base de papelão comprada na Toca do Bolo.