A pescada encontra os amigos

Hoje o jantar foi simples e rápido, aliás como convém no final de um dia de trabalho. Fiz assim:

Num tacho, já ao lume juntei um fio de azeite, cebola às rodelas, alho picado e cenoura aos cubos (em quase tudo ponho cenoura, adoro!). Deixei murchar a cebola, acrescentei as postas de pescada, miolo de camarão, miolo de ameijoa, delícias do mar e tomate (tudo congelado) reguei com um cheirinho de vinho branco e temperei com sal, folha de louro e salsa picada. Tapei e deixei estufar em lume brando, de vez em quando ia  espreitando e abanando o tacho.

Enquanto isso, coloquei batatas a cozer e umas folhas de repolho(sinto-me culpada se a refeição não tiver umas folhinhas). 

Já tinha sopa e fruta para a sobremesa.

Rápido, eficaz, saudável e apetitoso.